logo

Crêpe d'avoine au fromage

La crêpe à l'avoine est une combinaison d'œufs et de flocons d'avoine cuits, ce qui la rend beaucoup plus nourrissante qu'une crêpe aux œufs ordinaire.

hero

Pourquoi cela vaut la peine d'essayer.

Les crêpes à l'avoine gagnent régulièrement en popularité et il y a fort à parier qu'elles deviendront bientôt plus populaires que l'omelette ou les flocons d'avoine habituels pour le petit-déjeuner.

Crêpe d'avoine au fromage blanc

Nous avons choisi, parmi de nombreuses recettes, une délicate crêpe d'avoine au fromage. Il utilise des flocons d'avoine longuement cuits pour maintenir la texture élastique du plat fini. Toutefois, vous pouvez utiliser les flocons d'avoine de votre choix, ou même les réduire en farine d'avoine à l'aide d'un mixeur.

Ingrédients pour 2 portions

Flocons d'avoine - 6 cuillères à soupe; Œufs - 4 pièces; Lait - 100 ml; Fromage à la crème - 60 g; Huile végétale - 2 cuillères à soupe; Sel - 2 pincées

Recette étape par étape

Casser 2 œufs dans un bol profond et les mélanger au fouet jusqu'à ce qu'ils soient lisses.

Ajouter une partie du lait et du sel aux œufs liquides et mixer à nouveau le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Verser 3 bonnes cuillères à soupe de flocons d'avoine dans le mélange d'œufs. Si les flocons d'avoine sont cuits depuis longtemps, laissez reposer le mélange pendant 10 à 15 minutes pour permettre aux flocons d'avoine de gonfler. Si les flocons d'avoine sont cuits rapidement, vous pouvez poursuivre la cuisson.

Verser le mélange liquide dans une casserole chaude et huilée, réduire le feu à faible intensité.

Couvrez le gâteau d'avoine avec un couvercle et faites-le frire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. N'oubliez pas de le retourner, il aura alors la même couleur des deux côtés.

Déposer les tranches de fromage sur une moitié de la crêpe d'avoine et recouvrir avec l'autre moitié à l'aide d'une spatule. Éteindre le feu. Laisser couvrir pendant quelques minutes

La crêpe d'avoine peut être agrémentée de saumon légèrement salé, de champignons frits, de bacon ou de jambon.

Cuisinons ensemble